Przeciwbakteryjne właściwości chitosanu – zastosowanie w stomatologii

TITLE: Antibacterial properties of chitosan – application in dentistry
STRESZCZENIE: Chitosan jest polimerem zbudowanym z cząsteczek N-acetyloglukozaminy i glukozaminy. Uzyskuje się go z pancerzy skorupiaków morskich w wyniku procesu deacetylacji chityny. Chitosan ze względu na swoje specyficzne właściwości fizykochemiczne i biologiczne znajduje zastosowanie w różnych dziedzinach przemysłu (m.in.: farmakologia, kosmetologia, technologia żywienia), a także w medycynie (redukcja masy ciała u otyłych pacjentów, wspomaganie procesu leczenia ran) i stomatologii. Wykazano, że ma on właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, co wykorzystano w chemicznych preparatach wspomagających usuwanie płytki nazębnej, takich jak płukanki czy gumy do żucia. W niniejszej pracy przedstawiono patomechanizm powstawania próchnicy zębów oraz aktualny stan wiedzy naukowej na temat potencjalnej roli chitosanu w zwalczaniu płytki nazębnej.
SŁOWA KLUCZOWE: chitosan, właściwości przeciwbakteryjne, jama ustna, próchnica, stomatologia
SUMMARY: Chitosan is a polymer built of N-acetylglucosamine and glucosamine particles. It is made from the shells of marine crustaceans during the process of chitin’s deacetylation. Due to its specific physicochemical and biological properties, chitosan is used in different industries (including pharmacology, cosmetology, food technology) and also medicine (mass reduction among obese patients, support of the wound healing process) and dentistry. It has been demonstrated that chitosan has antibacterial and antifungal properties which are used in chemical substances supporting dental plaque removal such as mouth rinses and chewing gums. In the paper, the pathomechanism of caries development and the topical knowledge about the potential role of chitosan in dental plaque reduction have been presented.
KEYWORDS: chitosan, antibacterial propert...