Nawyki higieniczne i żywieniowe w warunkach izolacji społecznej spowodowanej pandemią SARS-CoV-2

Materiał i metody

Badanie przeprowadzono w czasie obowiązkowej kwarantanny, która trwała w Polsce sześć tygodni, a dla niektórych grup społecznych nawet dłużej (https://www.gov.pl/web/koronawirus/wprowadzamy-stan-epidemii-w-polsce).

Ankietę utworzono w programie Google Docs i rozpowszechniono za pomocą portali społecznościowych (Facebook, Instagram). Kwestionariusz otwarto 20 maja 2020 roku i udostępniano dwa tygodnie. Udział w badaniu był całkowicie dobrowolny i anonimowy. Kryterium wykluczenia stanowiły: ciąża, połóg oraz zaburzenia psychiczne występujące uprzednio u ankietowanych.

Formularz składał się z 45 pytań, zgromadzonych w trzech domenach:

Domena 1. Dane społeczne: wiek, płeć, miejsce zamieszkania, socjalne warunki zamieszkania, wykształcenie, aktualny status zawodowy.

Domena 2. Dieta i jej zmiany w pandemii: zawartość cukrów prostych w posiłkach i napojach, czas poświęcany na przygotowanie posiłków, liczba posiłków spożywanych dziennie, częstości spożywania złożonych węglowodanów, nabiału, warzyw, owoców, a także picia kawy, herbaty. Szczegółowe pytania dotyczyły zachowań mających potencjalnie negatywny wpływ na zdrowie jamy ustnej, jak: częstość przyjmowania słonych przekąsek (typu chipsy, krakersy), słodyczy, słodzonych napojów gazowanych, kwaśnych napojów i owoców cytrusowych czy gotowych produktów typu instant.

Domena 3. Higiena jamy ustnej w pandemii: częstość szczotkowania zębów, czas poświęcony na zabiegi higieniczne w jamie ustnej, czas pojedynczego szczo...